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編集部おすすめ!産業を創る人の取り組み

2023.09.01

“農”により都市と地方を「食」という共通の土台でつなぐ“サスティナブルな環境づくり”とは?

FOOD AGRI NEXT LAB株式会社(FAN LAB)代表 八木橋 晃氏

山から集めた落葉や都市部で廃棄された生分解性のプラスチックから作った堆肥で、農作物を育て、都市部にて流通させるビジネスモデルを創出。地域からビジネスを創出すべく、「八ヶ岳と東京を繋げる」コミュニケーションの場を設け、地域循環共生圏のみならず都市部との循環共生モデルを企てるFAN LABの活動を追う。

『廃棄物じゃないよ資源だよ!』サスティナブルな思考へ

花のように美しいHana Vege(花ベジ)

求められることを一緒に考え組み立てる人づくり

堆肥枠にて落葉や食品残渣などによる堆肥づくり

おもてなしstation’s Letter

サスティナブル堆肥で育った野菜をバーベキューで

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